100 % Original-Ozonstein – SFB02 2 Mikrometer gesinterter mikroporöser Luftverteiler aus Edelstahl – HENGKO

Der Karbonisierungsstein von HENGKO besteht aus dem besten Edelstahlmaterial 316L in Lebensmittelqualität, ist gesünder, praktisch, langlebig, hochtemperaturbeständig und korrosionsbeständig. Es ist leicht zu reinigen und zerbröckelt nach dem Gebrauch nicht in Bier oder Würze.

Der 2-Mikron-Stein wird typischerweise für Sauerstoffanreicherungsanwendungen verwendet, der 0,5-Mikron-Stein für Karbonisierungsanwendungen.

Anwendung:

◆ Der HENGKO-Diffusionsstein eignet sich zur forcierten Karbonisierung von Bier. Er eignet sich ideal zur forcierten Karbonisierung des Fassbiers oder als Belüftungsstein vor der Gärung. Karbonisieren Sie das Bier wie die Profis mit diesem Karbonisierstein aus Edelstahl.

Der 0,5-HENGKO-Sauerstoffstein wird verwendet, um Getränke wie Bier, Champagner oder Met mit Kohlensäure zu kohlensäurehaltig zu machen. Im Vergleich zum 2,0-Mikron-Stein karbonisiert der 0,5-Mikron-Stein das Bier schneller und mit einer länger anhaltenden Schaumkrone, da die dabei entstehenden Blasen kleiner sind.

Durch die schnelle Karbonisierung von Bier/Sodawasser wird das CO2 oder O2 durch die Millionen winziger Poren im Stein gedrückt, wodurch das Gas in der Flüssigkeit aufgelöst wird. Geben Sie Ihrem Bier oder Sodawasser ein gutes Mundgefühl.

Manche Leute möchten den Prozess der forcierten Karbonisierung von Bier beschleunigen, indem sie besonders hohen Druck auf das Fass ausüben. Eine effektivere und präzisere Vorgehensweise ist jedoch die Verwendung eines Karbonisierungssteins oder Diffusionssteins von HENGKO.

Wenn Sie Ihr Fass mit einem auf 30 PSI eingestellten Niederdruckmesser schwenken, kann das Bier innerhalb eines Tages kohlensäurehaltig werden. Dies kann jedoch auch dazu führen, dass Ihr Bier zu viel Kohlensäure enthält, was problematisch sein kann. Es kann länger dauern, die Karbonisierung aus der Lösung zu entfernen, als es aussieht, als würde man sie hineinzwingen.

Eine bessere Lösung zur Beschleunigung der Karbonisierung wäre die Verwendung eines Karbonisierungssteins von HENGKO, auch HENGKO-Diffusionsstein genannt. Dabei handelt es sich um ein Stück Edelstahl, das durchgehend mit einer großen Anzahl von 0,5 bis 2 Mikrometer großen Löchern perforiert ist. Es sind auch Fassdeckel mit Diffusionsstein erhältlich.

Erzwingen Sie kohlensäurehaltige Getränke.

Stellen Sie Ihren Regler auf etwa 2 psi ein, und das Gas wird durch die Millionen winziger Poren im Stein gedrückt, wodurch das Gas in der Flüssigkeit aufgelöst wird. Ihr Bier wird über Nacht mit Kohlensäure versetzt.

Sie benötigen ein selbstgebrautes Fass-Set mit CO2-Tank, Regler, Leitungen und einem Fass. Befestigen Sie einfach einen 24 Zoll langen Schlauch mit einem Innendurchmesser von ¼ Zoll mit einer Schneckenklemme am gasseitigen Tauchrohr Ihres Fasses. Befestigen Sie am anderen Ende des Schlauchs den Diffusionsstein mit einer anderen Klemme. Online und in Büchern sind dazu Tabellen verfügbar Genaue Werte für Temperatur und CO2-Druck, um den gewünschten Kohlensäuregehalt zu erreichen. Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für die durchschnittliche Kohlensäure im Bier: Stellen Sie den Regler auf 2 PSI ein und schließen Sie die Gastrennung an Druck 2 PSI, bis 12 PSI erreicht sind. An diesem Punkt ist das Bier kohlensäurehaltig, aber es kann nicht schaden, es einige Tage lang unter Druck im Kühlschrank zu lassen.

So verwenden Sie den Diffusionsstein

1. Der „Stein“ befindet sich im Inneren des Fasses am Boden.

2. Mit einem Schlauchtülle wird es an einem Schlauchstück (im Allgemeinen etwa 2 Fuß dickwandiger Vinylschlauch mit 1/4 Zoll Innendurchmesser) befestigt, der am kurzen Unterrohr unter dem Pfosten „In“ oder „Gasseite“ befestigt wird.

3. Wenn das CO2 angeschlossen ist, sendet es eine enorme Anzahl von Gasblasen durch das Bier. Die winzigen Bläschen erzeugen eine große Oberfläche, die dazu beiträgt, CO2 schnell in das Bier aufzunehmen. Dies ist eigentlich eine Miniaturversion eines Geräts, das von kommerziellen Brauereien überall verwendet wird.

4. Die Kohlensäure sollte praktisch augenblicklich erfolgen, der Hersteller empfiehlt jedoch, Ihr Bier mindestens einige Stunden vor dem Servieren mit Kohlensäure zu versehen.

◆ Der HENGKO SS-Ausströmerstein wird üblicherweise zur Belüftung der Würze vor der Gärung verwendet, um einen gesunden Beginn des Gärungsprozesses zu gewährleisten. Der 2,0-Mikron-Sauerstoffstein von HENGKO kann zur Sauerstoffanreicherung der Würze mithilfe eines Sauerstoffreglers verwendet werden. Die Löcher im 0,5-Stein sind zu fein, um die Würze mit einer Belüftungspumpe zu belüften.

Der 2-Mikron-HENGKO-Inline-Karbonisierungsstein verfügt über Millionen winziger Poren, so dass dieser Diffusionsstein die Würze schnell mit Sauerstoff anreichert und Bier/Soda vor der Gärung karbonisiert, um die Gärungszeiten zu verkürzen und nicht so leicht zu verstopfen.

Verschiedene Mikron-Steine ​​erzeugen sehr kleine Blasen, die ideal für eine effiziente Aufnahme des Gases in Ihre Würze sind.

Die häufigste Verwendung für diesen speziellen Stein ist der Bau einer Inline-Sauerstoffanreicherungsbaugruppe, bei der der Stein in ein 1/2-Zoll-NPT-T-Stück eingeschraubt wird, sodass gekühlte Würze den Stein auf dem Weg zum Fermenter passiert. Es ist wichtig, den Sauerstofffluss zu begrenzen in diesem Setup, um eine Übersättigung der Würze zu vermeiden.

Der HEGNKO-Diffusionsstein kann in den 1/2-Zoll-FPT-Anschluss oder einen 1/4-Zoll-Durchmesser, einen 1/4-Zoll-Widerhaken oder einen anderen kundenspezifischen Anschluss eingebaut werden, um über einen Schlauch eine Verbindung mit Drucksauerstofftanks, Luftpumpen oder einem Kessel- und Würzekühler herzustellen.

Die Detailaufmerksamkeit:
Nach der Karbonisierung können Sie das Bierfass schütteln. Wenn Sie das tun, kann Ihr Bier das beste Mundgefühl erreichen. Biere mit hoher Dichte benötigen möglicherweise mehr Zeit, da sich Sauerstoff in Flüssigkeiten mit hoher spezifischer Dichte nicht so leicht auflöst.
Es ist wichtig, Diffusionssteine ​​vor jedem Gebrauch und nach dem Gebrauch gründlich zu reinigen und zu desinfizieren. Installieren Sie einen Luftfilter, stellen Sie sicher, dass eine saubere Luftquelle vorhanden ist oder die Luft, die in den Stein geleitet wird, sauber ist, um zu verhindern, dass Verunreinigungen den Stein verstopfen oder die Würze infizieren.

Um Ihre Steine ​​richtig zu desinfizieren, empfehlen wir Ihnen, sie 5 Minuten lang in einer desinfizierten Lösung laufen zu lassen. Wenn der Stein verstopft ist, empfehlen wir, den Stein 1–3 Minuten lang abzukochen, um die Poren zu desinfizieren und zu reinigen und dabei zu helfen, alles darin aufzulösen. Wenn Kochen nicht möglich ist, empfehlen wir das Einweichen in Star San. Star San entfernt einen Großteil der Oberflächenverunreinigungen/Bakterien, desinfiziert jedoch nicht das Innere des Steins, der kontaminiert sein kann oder auch nicht. Wenn die Poren im Belüftungsstein durch die Handhabung verstopft sind, tauchen Sie ihn 15 Sekunden lang in Salzsäure, bevor Sie ihn mit Wasser abspülen.

Verwenden Sie desinfizierte Handschuhe. Berühren Sie die poröse Oberfläche des Diffusionssteins nicht mit den Händen, da die Öle an den Fingern die kleinen Poren im Stein verstopfen können.