Warum benötigt die Kühlkette Sensoren zur Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit?
Die Kühlkettentechnologie wird immer ausgereifter, und die Lagerung und der Transport von Frischwaren wie Obst und Gemüse werden zunehmend standardisiert. Erzeuger nutzen luftdichte Lagerräume mit kontrollierter Gasatmosphäre (CA-Lagerung) zur Aufbewahrung frisch geernteter Produkte. In CA-Lagern werden Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Gaszusammensetzung der Lagerumgebung präzise überwacht und gesteuert. Äpfel, Birnen usw. sind in einem luftdichten Lagerraum drei- bis viermal länger haltbar als unter normalen Bedingungen. Der Lagerraum ist mit verschiedenen hochentwickelten Sensoren ausgestattet, die Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO₂-Gehalt genau messen.2Konzentration im CA-Lager. Das Lager nutzt verschiedene Arten von hochentwickelten Sensoren, um Temperatur, Luftfeuchtigkeit und CO₂-Konzentration präzise zu messen.2Konzentration im CA-Lagerraum.
Um sicherzustellen, dass die Früchte ihre Konsistenz, Zusammensetzung, Farbe und ihren Geschmack möglichst lange behalten, sollten sie in einem Kühlschrank mit konstant niedriger Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden. Auch die Zusammensetzung des Lagergases hat einen wesentlichen Einfluss auf die Lagerfähigkeit. Normale Luft besteht zu 78 % aus Stickstoff, zu 21 % aus Sauerstoff, zu einem geringen Anteil aus Kohlendioxid (0,04 %) und verschiedenen Edelgasen. Bei der CA-Lagerung wird der Sauerstoffgehalt im Lagerraum durch die Zugabe von Stickstoff auf ein konstant niedriges Niveau gesenkt, während der CO₂-Gehalt erhöht wird. Dies verlangsamt den natürlichen Reifeprozess und erhält die Qualität der Früchte über einen längeren Zeitraum.
Dadurch wird der natürliche Reifeprozess verlangsamt und die Fruchtqualität länger erhalten. Typische Lagerbedingungen liegen im Wesentlichen in folgendem Bereich: < 2 % Sauerstoff, 0,5–5 °C Temperatur, 0–5 % Kohlendioxid, bis zu 98 % relative Luftfeuchtigkeit.Temperatur- und Feuchtigkeitssenderist auch bei hohen Temperaturen sehr widerstandsfähig. HENGKO IP67 wasserdichter EdelstahlGehäuse für Temperatur- und FeuchtigkeitssensorDie Leiterplattenmodule werden vor Staub, Feinstaubbelastung und Oxidation durch die meisten Chemikalien geschützt, um einen langfristig stabilen Betrieb, eine höhere Zuverlässigkeit und eine lange Lebensdauer der Sensoren zu gewährleisten.
Einige Aufbewahrungstechnologien für Obst und Gemüse, die Sie kennen sollten
Die DCA-Lagertechnologie (Dynamic Controlled Atmosphere) ist eine Weiterentwicklung der herkömmlichen CA-Lagerung. Sie berücksichtigt, dass gelagertes Obst durch Zellatmung kontinuierlich Wärme, Wasser, Kohlendioxid und Ethylen an die Umgebungsluft abgibt, wodurch sich die Zusammensetzung der Gase im Lager verändert. Bei der DCA-Lagerung werden der Sauerstoffgehalt sowie die Ethylen- und Kohlendioxidkonzentrationen kontinuierlich überwacht und dynamisch geregelt. Ziel ist es, einen möglichst niedrigen Sauerstoffgehalt knapp über dem anaeroben Kompensationspunkt zu erreichen.
In sogenannten Ultra-Low-Oxygen- (ULO) oder Very-Low-Oxygen-Lagern (XLO) wird der Sauerstoffgehalt schrittweise auf etwa 0,7 % bis 1 % reduziert. Dadurch wird das gelagerte Obst in einen Ruhezustand versetzt, der seinen Stoffwechsel minimiert. Präzise Temperatur-, Feuchtigkeits- und Kohlendioxidsensoren sind Voraussetzung für optimale Lagerbedingungen. Um ideale Lagerbedingungen zu gewährleisten, sind CA/DCA-Lagerkammern mit verschiedenen technischen Systemen zur Kühlung, Befeuchtung und Gaskontrolle ausgestattet. Die relevanten Klimaparameter werden mithilfe geeigneter Sensoren kontinuierlich überwacht. Feuchtigkeit, Temperatur und CO₂ sind die wichtigsten Parameter, die in CA/DCA-Lagern überwacht werden müssen. Aufgrund der oft schwierigen Bedingungen in Lagerräumen gelten folgende Anforderungen:Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren:
- Hohe Präzision (<2 % RH)
- Langzeitstabilität bei hoher Luftfeuchtigkeit
- Verschmutzungsresistentes Messprinzip, idealerweise mit automatischer Kalibrierung
- Beständig gegen chemische Verunreinigungen
- Antikondensation
- Robustes Temperatur- und Feuchtigkeitsgehäuse mit Schutzart IP65 oder höher
- Wartung und Austausch des Sensors
HENGKOIoT-Temperatur- und FeuchtigkeitslösungDie Produkte dieser Serie erfüllen diese Anforderungen. HENGKO Hochpräzisions-Temperatur- und Feuchtigkeitstransmitter mit IP67-Wasserschutzrelative LuftfeuchtigkeitssondeDas Gehäuse ist beständig gegen chemische Verschmutzung und gewährleistet den zuverlässigen Betrieb auch unter rauen Bedingungen und bei hohen Temperaturen. Der geteilte Feuchtigkeitssensor mit austauschbarer RH-Sonde ist wartungsfreundlich und ermöglicht einen einfachen Sondenwechsel.
Falls Sie ebenfalls Projekte haben, bei denen Temperatur und Luftfeuchtigkeit überwacht und geregelt werden müssen, können Sie sich unsere Produkte wie Temperatur- und Feuchtigkeitssensoren, Temperatur- und Feuchtigkeitsmessgeräte usw. ansehen.
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Veröffentlichungsdatum: 13. Januar 2022
