Wie Sie wissen, bevorzugen Speisepilze normalerweise warme und feuchte Klimabedingungen.
Jede Speisepilzart hat ihre eigenen Anforderungen und den Grad der Anpassung an abiotische Faktoren (Temperatur und Luftfeuchtigkeit).
Deshalb brauchen SieHengko'STemperatur- und Feuchtigkeitssensorsondenum Änderungen der Temperatur- und Luftfeuchtigkeitsdaten jederzeit zu überwachen.
1. Temperatur.
Das Wachstum und die Vermehrung von Speisepilzen erfolgen bei einer bestimmten Temperatur, die Temperatur ist geeignet und ihre Vitalaktivität ist kräftig. Unter- oder oberhalb der geeigneten Temperatur wird seine Vitalität verringert oder verlangsamt.
Mithilfe des Thermometers kann es entsprechend der optimalen Temperatur, die das essbare Myzel benötigt, in drei Kategorien eingeteilt werden.
Niedertemperaturtyp:Die optimale Temperatur beträgt 24℃~28℃, wie z. B. Parkpilz, Gleitpilz, Kiefernpilz, und die Mindesttemperatur beträgt 30℃.
Typ mit mittlerer Temperatur: Die optimale Temperatur beträgt 24℃~30℃, wie Pilze, Shiitake-Pilze, Silberpilze und schwarze Pilze, die maximale Temperatur beträgt 32℃~34℃.
Hochtemperaturtyp:Die optimale Temperatur beträgt 28℃~34℃, beispielsweise für Strohpilze und Kohl, und die Mindesttemperatur beträgt 36℃.
Basierend auf dem Zusammenhang zwischen der zygotischen Differenzierung (dem Beginn der Protoplasten) und der Temperatur können Speisepilze in zwei Kategorien eingeteilt werden.
A. Niedertemperaturtyp. Die maximale Temperatur darf nicht höher als 24 °C sein und die optimale Temperatur sollte unter 20 °C liegen, wie z. B. Shiitake-Pilze, Parkpilze, Pilze und flache Pilze mit violetten Sporen.
B. Typ für mittlere Temperaturen. Die maximale Temperatur kann 30 °C überschreiten, und die optimale Temperatur sollte höher als 24 °C sein, wie z. B. Strohpilz, Sardellenpilz, Abalone-Pilz.
Im Allgemeinen ist die optimale Temperatur für die Substratentwicklung niedriger als die optimale Temperatur für das Myzelwachstum. Je nach dem Zusammenhang zwischen Temperaturveränderung und Substratwachstum und -entwicklung können Speisepilze unterteilt werden in:
1) Stabilität bei konstanter TemperaturDas heißt, die Aufrechterhaltung einer bestimmten konstanten Temperatur kann Substrat bilden. Zum Beispiel Parkpilz, Pilz, Affenkopf, schwarzer Pilz, Strohpilz usw.
2)Fruchtbildung bei variabler Temperatur, dh Substrate entstehen nur bei Temperaturänderungen; Substrate lassen sich unter konstanten Temperaturbedingungen nicht leicht formen. Zum Beispiel Shiitake und ein flacher Pilz.
Da die Zygoten mehr organische Verbindungen wie Proteine und Zucker enthalten als das Myzel, ist der Wassergehalt besonders hoch und sehr anfällig für Krankheitserreger. Daher sollte die Temperatur, bei der die Zygoten entstehen, während des Kultivierungsprozesses etwas niedriger kontrolliert werden.
2. Feuchtigkeit und Nässe.
Da essbare Pilze wie feuchte Organismen sind, benötigt das Substrat eine bestimmte Menge an Feuchtigkeit und die Luft ist ziemlich feucht, egal ob es sich um die Keimung von Sporen oder um das Wachstum von Myzel handelt. Ohne Feuchtigkeit gibt es kein Leben. Speisepilze benötigen in allen Wachstums- und Entwicklungsstadien Feuchtigkeit und ihre Samen benötigen mehr Wasser. Das Wasser stammt hauptsächlich aus dem Kulturmaterial und nur wenn das Substrat ausreichend Wasser enthält, können sich die Samen bilden.
Kulturmaterial verliert häufig Feuchtigkeit durch Verdunstung oder Ernte, daher werden in der Regel je nach Bedarf Sprays angewendet. Der Wassergehaltsalgorithmus berechnet den Wasseranteil im nassen Material. Im Allgemeinen liegt der Feuchtigkeitsgehalt von Kulturmaterial, das für das Wachstum von Speisepilzen geeignet ist, bei etwa 60 %. die überwacht werden können durchTemperatur- und Feuchtigkeitssensorenfür eine lange Zeit.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 05.09.2022
