Langer Spülstein aus gesintertem Edelstahl SFC05 mit 1,5″ Tri-Clamp-Anschluss und 1/4″ NPT CO2-Einlass zur Bierkarbonisierung und Belüftung für Brauereien und Destillerien
Langer Spülstein aus gesintertem Edelstahl SFC05 1,5″ Tri-Clamp-Anschluss mit 1/4″ NPT CO2-Einlass zur Bierkarbonisierung und Belüftung für Brauereien und Destillerien,
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Der HEGNKO Diffusionsstein kann in den 1/2″ FPT-Anschluss oder den 1/4″ Durchmesser , 1/4″ Schlauchtülle oder andere kundenspezifische Anschlüsse eingebaut werden, um über einen Schlauch mit Drucksauerstoffflaschen, Luftpumpen oder Kessel- und Würzekühlern verbunden zu werden.
Getränke zwangsweise mit Kohlensäure versetzen.
Stellen Sie Ihren Regler auf etwa 2 psi ein. Das Gas wird dann durch die Millionen winziger Poren im Gestein gepresst und löst sich in der Flüssigkeit. Ihr Bier wird über Nacht karbonisiert.
Sie benötigen eine Heimbrau-Ausrüstung mit CO₂-Flasche, Druckminderer, Schläuchen und einem Fass. Verbinden Sie einfach ein 60 cm langes Stück Schlauch (Innendurchmesser 6,35 mm) mit dem Steigrohr auf der Gasseite Ihres Fasses mithilfe einer Schlauchschelle. Am anderen Ende des Schlauchs befestigen Sie den Diffusionsstein mit einer weiteren Schlauchschelle. Tabellen mit den genauen Temperatur- und CO₂-Druckwerten für den gewünschten Karbonisierungsgrad finden Sie online und in Fachbüchern. Hier ein Beispiel für die durchschnittliche Karbonisierung von Bier: Kühlen Sie das Bier auf 4 °C ab. Stellen Sie den Druckminderer auf 1,4 bar ein und schließen Sie den Gasanschluss an. Erhöhen Sie den Druck alle 3 Minuten um 1,4 bar, bis 8,3 bar erreicht sind. Das Bier ist nun karbonisiert, kann aber auch noch einige Tage unter Druck im Kühlschrank stehen gelassen werden.
Anwendung:
Der HENGKO Diffusionsstein eignet sich ideal zur künstlichen Karbonisierung von Bier, insbesondere von Fassbier, oder als Belüftungsstein vor der Gärung. Karbonisieren Sie Ihr Bier wie die Profis mit diesem Karbonisierungsstein aus Edelstahl.
Der 0,5-Mikron-Sauerstoffstein von HENGKO wird verwendet, um Getränke wie Bier, Champagner oder Met mit Kohlendioxid zu versetzen. Im Vergleich zum 2,0-Mikron-Stein karbonisiert der 0,5-Mikron-Stein Bier schneller und sorgt für eine länger anhaltende Schaumkrone, da die erzeugten Bläschen kleiner sind.
Durch die schnelle Kohlensäure im Bier oder Sodawasser wird das CO₂ oder O₂ durch Millionen winziger Poren im Gestein gepresst und löst sich so in der Flüssigkeit. Das Ergebnis: ein angenehmes Mundgefühl.
Manche Leute beschleunigen den Prozess der künstlichen Karbonisierung von Bier, indem sie einen besonders hohen Druck auf das Fass ausüben, aber eine effektivere und präzisere Methode ist die Verwendung eines HENGKO Karbonisierungssteins oder Diffusionssteins.
Durch leichtes Schütteln des Fasses bei einem Niederdruckmanometer von 30 PSI kann das Bier innerhalb eines Tages karbonisiert werden. Allerdings kann dies auch zu übermäßigem Kohlensäuregehalt führen, was lästig sein kann. Es kann länger dauern, die Kohlensäure wieder zu entfernen, als sie hineinzupressen.
Eine bessere Lösung zur Beschleunigung der Karbonisierung wäre die Verwendung eines HENGKO-Karbonisierungssteins, auch HENGKO-Diffusionsstein genannt. Dieser besteht aus Edelstahl und ist mit einer Vielzahl von 0,5–2 Mikrometer großen Löchern durchbrochen. Passende Keg-Deckel mit Diffusionsstein sind ebenfalls erhältlich.
Langer Spülstein aus gesintertem Edelstahl SFC05 mit 1,5″ Tri-Clamp-Anschluss und 1/4″ NPT CO2-Einlass zur Bierkarbonisierung und Belüftung für Brauereien und Destillerien
